Zimą nie sposób obojętnie przejść koło pomarańczy. Są niemalże wszędzie, bo widujemy je i na świątecznych stołach, ale też i chętnie wyciskamy z nich sok do śniadania. Masz w domu worek pomarańczy i zastanawiasz się, co jeszcze możesz z nich zrobić? Sprawdź te pomysły.
Pieczony kurczak z pomarańczami i rozmarynem
Pieczonego kurczaka chyba każdy z nas jadł w życiu choć raz. Tylko czy kiedykolwiek jadłeś kurczaka z pomarańczą? Jeśli nie, to weź całego kurczaka lub udka; w zależności od tego co masz pod ręką i co lubisz. Pokrój dwie pomarańcze w grube plastry, połowę wrzuć do środka kurczaka razem z rozmarynem i czosnkiem. Resztę rozłóż wokół naczynia do pieczenia. Całość skrop oliwą, posól, popierz, a jeśli chcesz odrobinę kontrastu, to dodaj miód.
Całość piecz w 180 stopniach przez około godzinę; wszystko zależy od wielkości kurczaka. Gdy masz dość sporą sztukę, wydłuż czas pieczenia o 10 minut. Na sam koniec możesz włączyć w piekarniku tryb grill na ostatnie 5 minut. Dzięki temu skórka się skarmelizuje i pięknie zarumieni. Mięso będzie soczyste, a sos w naczyniu podkreśli smak dania. Całość podawaj z zapieczonymi ziemniakami. Gotowe!
Ciasto pomarańczowe z migdałami
Szukasz lekkiego i wilgotnego ciasta, które aż prosi się o podanie je do rozgrzewającej herbaty czy kawy? Zatem koniecznie wypróbuj przepis na to ciasto. Konsystencją przypomine trochę babkę wielkanocną, tylko z pysznym pomarańczowym twistem.
Bazą ciasta jest olej. Weź trzy jaja, szklankę cukru, trzy czwarte szklanki oleju, szklankę mąki i pół szklanki zmielonych migdałów. Dodaj startą skórkę z dwóch pomarańczy i sok z jednej. Najłatwiej będzie Ci go wycisnąc za pomocą wyciskarki: https://yanto.pl/27-wyciskarki-reczne-do-cytrusow. Wymieszaj mokre składniki z duchymi, wlej do foremki. Całość piecz do 50 minut w 170 stopniach. Wyjmij blachę i niech ciasto ostygnie., możesz polać je syropem z pomarańczy i cukru, lub delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
Pomarańczowy dżem z imbirem
Dobry dżem pomarańczowy stanowi świetny dodatek do deserów lub po prostu kanapek na słodko. Jeśli taka propozycja brzmi dla Ciebie kusząco, to weź kilogram pomarańczy i dokładnie je umyj. Następnie pokrój je w ćwiartki i usuń pestki. Całośc wrzuć do miksera lub posiekaj nożem. Dodaj do tego kilogram cukru i kawałek świeżego imbiru startego na tarce.
Całość gotuj powoli, mieszając co jakiś czas, przez półtorej godziny. Już sam zapach roznoszący się po mieszkaniu będzie wart zrobienia tego dżemu! Gdy czas upłynie, sprawdź konsystencję. Łyżka powinna wręcz zastygać w konfiturze. Wyszło ok? To teraz przełóż całośc do słoików. Możesz cieszyć się domowym wyrobem, czy to na porannych śniadaniowych grzankach, czy podając taki dżem do deski serów, gdy wpadną do Ciebie goście. Dżem z pomarańczy posłuży także jako glazura na ciasto czy wypełnienie naleśników. Rzeczy potrzebne do gotowania znajdziesz na stronie https://yanto.pl/.
