Makaron z sosem serowym i brokułami
Jeśli chcesz zrobić szybki obiad, który będzie smakował całej rodzinie, przygotuj makaron z sosem serowym i brokułami.
Porcje: 4
Składniki
- 250 g makaronu penne
- 120 g sera cheddar
- 1 szkl. mleka
- 1 łyżka mąki
- 1 ząbek czosnku
- 3-4 różyczki brokuła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. W tym czasie umyj brokuła, oddziel 3-4 różyczki i gotuj w osobnym garnku przez kilka minut do ulubionego stopnia miękkości. Posiekaj drobniutko ząbek czosnku.
- Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach. Wlej do rondelka 200 ml mleka, zostawiając trochę w szklance do rozmieszania mąki. Zagotuj mleko na małym ogniu.
- Dodaj ser i mieszaj aż cały się rozpuści. Dodaj posiekany czosnek. W szklance wymieszaj pozostałe mleko z 1 łyżką mąki. Wlewaj delikatnie do gotującego się sosu, jedocześnie energicznie go mieszając. Gotuj przez chwilę aż sos zgęstnieje. Zdejmij z palnika i dopraw solą i pieprzem.
- Odcedzony makaron dodaj do ciepłego sosu, wymieszaj tak, by sos dokładnie otulił makaron. Nakładaj na talerze, układaj na wierzch różyczki brokuła.
Moje rady
Ja gotuję makaron z sosem serowym i brokułami na bazie penne (rurki), ale sprawdzą się także farfalle (kokardki), fusilli (świderki) lub conchiglioni (muszelki).
www.smakowitehistorie.com