Blog kulinarny Smakowite Historie – smaczne jedzenie, ciekawostki o gotowaniu, nieznane historie znanych potraw. Pisze Magda Pinkwart.
Pamiętam rydze smażone na maśle, które dziadek o świcie zebrał w lesie, a babcia od razu wrzucała na patelnię. Smak pierogów z jeżynami prosto z krzaka, które przy każdym kęsie tryskały słodko-kwaśnym sokiem. Ogórki kiszone według własnej, pilnie strzeżonej receptury. Marynowane grzybki. I ciasteczka z domowymi powidłami. Te wszystkie smaki to jedne z najbardziej żywych wspomnień z dzieciństwa. To z nich stworzyłam blog kulinarny Smakowite Historie.
Pomysł na blog Smakowite Historie narodził się na emigracji. Zatęskniłam za przepisami mojej babci. Za tradycyjną, polską kuchnią. I wtedy sięgnęłam po znaleziony podczas przeprowadzki stary zeszyt z przepisami mojej babci. Jej ładne, równe pismo przetrwało przez kilka dekad. A w recepturach, których nie można znaleźć w internecie, odkrywam smaki, które pamiętam z dzieciństwa. Każda z tych potraw ma swoją historię, sięgającą nawet wiele wieków wstecz. To fascynujące opowieści, często wiążące się z wielką miłością, albo okropną wpadką. W końcu wiele dań powstało zupełnie przez przypadek.
Blog kulinarny Smakowite Historie to nie tylko gotowanie, ale także szukanie rozwiązań kulinarnych zagadek. Lubię szperać w bibliotekach w poszukiwaniu ciekawostek i tajemnic stojących za popularnymi daniami. Sięgnąć do literatury pięknej, książek historycznych i poznawać ich fascynujące dzieje. Kiedy znamy już historię, taka potrawa zupełnie inaczej smakuje. A my mamy świetną anegdotę, którą możemy podzielić się przy stole z przyjaciółmi.
Jestem dziennikarką, podróżniczką, autorką książek i przewodników. Lubię odkrywać na świecie nowe przepisy, więc na blogu znajdziecie wiele inspiracji kulinarnych z różnych stron globu. Jestem też zoną i mamą dwójki dzieci, więc na co dzień moje życie toczy się między kuchnią a salonem. Gotowanie dla mojej rodziny wykorzystuję jako pretekst do tego, żeby wyskoczyć do biblioteki w poszukiwaniu ciekawostek i tajemnic przepisów.
Życzę Wam Smakowitych Historii!
Magdalena Pinkwart
NAJNOWSZE PRZEPISY
Surówka z pora – czy warto postawić na jej wyrazisty smak?
Warzywa zajmują stałe miejsce w polskiej kuchni. Wśród nich szczególne uznanie zdobył por – ze względu na swój specyficzny, nieco ostry profil, stanowi doskonałą bazę do różnorodnych dań. Choć często […]
Organizacja przyjęcia okolicznościowego – co warto wiedzieć i jakie miejsce wybrać?
Planowanie przyjęcia okolicznościowego, niezależnie od jego skali, to przedsięwzięcie wymagające uwagi. Czy to rodzinne spotkanie z okazji chrzcin, jubileusz, czy wspólny obiad urodzinowy – każde z nich ma swój unikalny […]
Zdrowie psychiczne: jak medycyna naturalna pomaga w walce ze stresem?
Negatywny wpływ stresu na zdrowie psychiczne jest coraz bardziej widoczny. Warto zwrócić uwagę na naturalne metody łagodzenia napięcia, które mogą stanowić skuteczną alternatywę. Specjalista medycyny naturalnej może doradzić, jak dobrać […]
Ranking diet online – przegląd największych firm dietetycznych
Jeszcze kilka lat temu współpraca z dietetykiem kojarzyła się głównie z wizytami w gabinecie. Dziś coraz więcej osób korzysta z rozwiązań internetowych. Diety online pozwalają otrzymać indywidualny plan żywieniowy, kontrolować […]
Jak zrobić domowe sushi?
Sushi kojarzy się z precyzją, świeżością i wyjątkową estetyką podania. Choć wielu osobom wydaje się daniem trudnym i wymagającym profesjonalnych umiejętności, w rzeczywistości jego przygotowanie w domowych warunkach jest znacznie […]
Scouse – sycący angielski gulasz z Liverpoolu
Nie, to nie jest przypadek, że Międzynarodowy Dzień Scouse’a ikonicznej potrawy z Liverpoolu wypada 28 lutego. Zima trwa już wówczas tak długo, że trudno mi przypomnieć sobie kiedy ostatni raz […]
Menu na Wielkanoc – czego nie może zabraknąć na świątecznym stole?
Wielkanoc to bez wątpienia jedno z najważniejszych świąt w polskiej tradycji kulinarnej. Rodzinne spotkania przy bogato zastawionym stole są nieodłącznym elementem tych wyjątkowych dni. Przygotowanie odpowiedniego menu wymaga jednak przemyślenia […]
Czym różni się świeżo palona kawa ziarnista od marketowej?
Świeżo palona kawa oferuje niepowtarzalne doznania smakowe, których na próżno szukać w produktach z supermarketów. Odkryj sekret jej subtelnego aromatu i dowiedz się, czym różni się świeżo palona kawa ziarnista […]
Neapol – pizza neapolitańska, margherita i legenda Da Michele
Pizza neapolitańska narodziła się pod słońcem południowych Włoch. Cieniutkie, delikatne ciasto i chrupiące brzegi, do tego sos ze szlachetnych pomidorów uprawianych na wulkanicznych plantacjach u stóp Wezuwiusza i delikatna mozzarella […]
