Burrito – pikantna meksykańska tortilla
Burrito to najprostsze i najsmaczniejsze danie z Meksyku. Pikantne i rozgrzewające jest idealną potrawą na chłodniejsze dni.
Porcje: 8
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 8 placków tortilli
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- 200 g zielonych oliwek
- 200 g czarnych oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g tartego sera
- 5 łyżek oleju roślinnego
Przyprawy:1
- 1 łyżeczka papryki
- łyżeczka chilli
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Pokrój w drobną kostkę czosnek i cebulę. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek a następnie paprykę, smaż przez kilka minut cały czas mieszając.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż całkowicie zbrązowieje.
- Dodaj passatę pomidorową i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj czerwoną fasolę, kukurydzę i oliwki. Dopraw solą, pieprzem, chilli oraz papryką i dokładnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, często mieszając.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Układaj na środku tortilli farsz i posypuj tartym serem, zawijaj placki.
- Burittos ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp na wierzchu pozostałym tartym serem. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez kilka minut.
Moje rady
Podawaj burritos z sałatą i pomidorkami koktajlowymi lub kwaśną śmietaną.
smakowitehistorie.com