Mango lassi
Słodki (choć bez cukru) i orzeźwiający milk shake rodem z Indii jest bardzo prosty do zrobienia, kremowy i po prostu pyszny.
Czas przygotowania10 mins
Kategoria: Deser
Kuchnia: Indyjska
Porcje: 3 szklanki
Autor: Sergiusz Pinkwart
- 1 dojrzałe mango
- 400 g (duży kubek) jogurtu naturalnego
- ½ szklanki zimnej wody
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- szczypta kardamonu, cynamonu i wanilii
Mango obierz ze skórki, oddziel pestkę, a miąższ zblenduj na gładką masę.
Dodaj wodę, przyprawy, syrop klonowy i jogurt.
Blenduj najpierw na wolnych, a potem na szybkich obrotach.
Schłódź w lodówce przez ok. dwie godziny, żeby mango lassi zgęstniało. Ale jest pyszne nawet bez schładzania.
Mango musi być naprawdę dojrzałe. Jeśli jest jeszcze za twarde, owiń je w gazetę, wtedy szybciej dojrzeje i nabierze słodyczy.
smakowitehistorie.com