Makaron à la łazanki z kapustą
Łazanki – sycąca potrawa z makaronu i kapusty kiszonej, może być ciekawą odmianą rodzinnych obiadów.
Porcje: 4
Składniki
- 1 opakowanie makaronu
- 500 g. kiszonej kapusty
- 250 g. pieczarek
- 1 szt. marchewka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
przyprawy
- sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, bazylia, liść laurowy, ziele angielskie
Przygotowanie
- W dużym garnku zalałam wodą kapustę kiszoną (można ją wcześniej posiekać, ale nie trzeba), dobrze przyprawiłam, dodałam liść laurowy i ziele angielskie i dusiłam pod przykryciem jak bigos przez ok. 2 godziny.
- Na patelni podsmażyłam pokrojoną w małe kostki cebulę. Kiedy się zarumieniła, dodałam startą na dużych oczkach marchewkę i podsmażyłam do miękkości. Dodałam warzywa do garnka z kapustą, wymieszałam.
- Pieczarki umyłam, obrałam i pokroiłam w kostkę. Poddusiłam na patelni i dodałam do kapusty. Doprawiłam całość świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną sosu sojowego.
- W międzyczasie ugotowałam makaron, odcedziłam i dodałam do kapusty. Wymieszałam dokładnie i poddusiłam jeszcze przez minutę.
Moje rady
Własnej roboty łazanki można zastąpić niewielkim makaronem – kokardkami lub muszelkami.
Kapustę trzeba mocno przyprawić, by miała zdecydowany smak.
smakowitehistorie.com